Notre carte

Gin Collesi
Gin che sprigiona tutta la varietà delle botaniche infuse nella preparazione, regalando una generosa esperienza sensoriale. Una melodiosa e sorprendente armonia di accenti che evoca la natura del territorio in cui nasce. Le note secche del ginepro si uniscono ai freschi sentori d’agrumi, mentre la sottile dolcezza della visciola completa il gusto rendendolo inconfondibile.Un’eleganza morbida e fruttata, un effetto straordinariamente rinfrescante e dinamico, fra alternanze dolci e amare.Botaniche: Ginepro, Visciole, Luppolo, Guscio di Noce, Rosa Selvatica, Scorze d’Arancia, Scorze di Limone

9,00€

Gin dei sibillini
Creato utilizzando acqua di sorgente, un morbido alcol di cereali e botaniche da raccolta spontanea nel Monti Sibillini. Su tutte spiccano il noto Ginepro selvatico Appenninico dei Sibillini, le certificate Mele Rosa marchigiane “Presidio Slow Food” dei Monti Sibillini, Assenzio, Aneto e Melissa officinalisBotaniche: Ginepro, Melissa, Angelica, Aneto, Coriandolo, Assenzio, Mela rosa

9,00€

Rajo five senses gin
Sono cinque i frutti utilizzati in questa ricetta: arancia amara, arancia dolce, limone, mela fuji di Camerino e pompelmo. Gusto fresco e agrumato

9,00€

Italian dry gin
Sono 13 le botaniche selezionate e lavorate artigianalmente, tra cui la mela di Camerino che è la protagonista indiscussa, oltre a ginepro, angelica, biancospino, assenzio, coriandolo, arancia amara, melissa, limone, pepe bianco, petali di rosa, santoreggia e zenzero. Il giusto mix che contribuiscono a creare un distillato perfettamente bilanciato. 43%

9,00€

Elk 0.2
Arômes élégants de houblon et de malt, avec des notes herbacées et fruitées. En bouche, elle est fraîche, fluide, intense et équilibrée.
Vous pouvez aussi l’avoir en 0,4 cl pour 6€

3,70€

Tyto Alba pils 0,2
100% issue de la filière agricole italienne, ou plutôt 100% des Marches. Une Pils non filtrée, rafraîchissante et agréablement facile à boire.
Vous pouvez aussi l’avoir en 0,4 cl pour 5,5€

3,50€

Banana republic 33cl
Strong Ale qui s’inspire du style belge mais s’oriente vers une Saison, associant un degré élevé à un corps léger

6,00€

Bauhaus Pils 33cl
Le houblonnage continental typique des bières de style allemand se marie à l’arôme des malts Pils et apporte une finale amère

6,00€

Blu velvet 33cl

6,00€

Hail Citra 33cl
India Pale Ale au corps rond grâce à l’utilisation de l’avoine. Une dégustation intense, une finale amère

6,00€

Kisa 33cl
Une bière de blé houblonnée de style Indian Pale Ale, avec des houblons nord-américains et australiens. Fraîche, ensoleillée, parfumée et intense

6,00€

Kuma 33cl
EDIZIONE LIMITA per il San Patrick day

6,00€

Lemon party 33cl
Inspirée des bières de blé belges. Une bière au corps léger et bien carbonatée, associée à l’arôme enivrant des agrumes

6,00€

Mayo
La bière sans gluten adaptée à tous. C’est une bière sans gluten de style Saison, à haute fermentation, blonde, fraîche et avec un bon corps. Douce, ronde et peu houblonnée. Elle est caractérisée par l’utilisation du sorgho, une céréale ancienne.
Lauréate de la Bière de l’Année 2022 : elle a été jugée la meilleure dans la catégorie bière avec utilisation de céréales spéciales et de grains anciens par 60 juges internationaux lors du concours Bière de l’Année.

6,00€

Oni 33cl
Red IPA où les arômes des houblons herbacés, fruités, terreux et épicés se mêlent aux notes maltées et caramélisées des malts spéciaux

6,00€

Picus 33cl
Rafraîchissante et désaltérante, avec une amertume élégante et délicate, c’est une bière agréablement équilibrée et facile à boire.

6,00€

Reality train 33cl
Session IPA qui associe les notes fruitées et citronnées des houblons américains à un corps léger et rafraîchissant

5,50€

Selvatico Gose 33cl
Bière de style Gose élaborée avec des céréales et du houblon des Marches, du sel doux de Cervia et du moût de Verdicchio

5,50€

Selvatico Iga 33cl
Italian Grape Ale brassée avec du moût et des peaux de Lacrima di Morro d’Alba

5,50€

Amaro Canaja
Amaro Canaja, di Senigallia, con fragranze di erbe, spezie e radici, regalano al prodotto un carattere “dolcemente amaricante”, che va a concludere con una nota leggermente piccante.Il profumo e il gusto sono complessi, a base di pimento, bergamotto, zenzero, chiodi di garofano e limone.

4,00€

Amaro Ciuco
Assapora l’essenza delle Marche: amaro artigianale con foglie di vite di Verdicchio di Matelica raccolte a mano. Un viaggio tra radici, menta dolce e spezie che avvolge il palato con autenticità.

4,50€

Amaro del Pescatore

4,00€

Anice di Castignano
Due slow food in un unico liquore

4,00€

Anice Varnelli
Il gusto secco e deciso lo rende famoso in tutta Italia

4,00€

Erborista

4,00€

La Moretta di Fano
La bevanda adatta a chi lavora duramente e faticosamente. Era la bevanda dei marinai Fanesi

4,00€

Sibilla

4,00€

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